Ensimmäistä kertaa elämässäni tein itse simaa ja se onnistui kuin onnistuikin mainiosti (vaikka unohdin puolet sokereista). Kahdeksasta litrasta on puolet jo kadonnut erään saman katon alla asuvan simasuun vatsaan ja toki olen itsekin ahkerasti simapulloja tyhjennellyt.
Siman teen aivan samalla tavalla, kuin esim. fariinisokerinpussin kyljessä sanotaan, mutta laitan käymisen edistämiseksi lisäksi puolikkaan oluen. Ei sen suurempia salaisuuksia.
Myöskin munkkeja tuli tehtyä tänä vappuna 18 kappaleen erä. En ole aikoihin tehnyt itse munkkeja ja täytyy sanoa, että maistuivat tuoreina mahtavilta. Närästystä odotellessa :D
Munkit teen pullataikinaohjeella.
OHJE:
2½ dl maitoa
1 ps kuivahiivaa
1 dl sokeria
1 muna
1 tl kardemummaa
1 tl suolaa
7½ dl vehnäjauhoja
Taikinan tehtyäni kohotin sitä ensin noin tunnin, jonka jälkeen tein rinkeleitä. Sain tästä taikinasta 18 keskikokoista rinkilää. Niitä kohotin liinan alla vielä puolisen tuntia. Öljyä laitoin noin 700 milliä. Öljy on tarpeeksi kuumaa kun se alkaa liikkua ja höyrytä. Kannattaa varmistaa kuumuus vaikka pienellä palalla taikinaa. Jos taikinapala nousee välittömästi pintaan, on öljy tarpeeksi kuumaa. Kannattaa laittaa levyä hieukan pienemmälle kun öljy on tarpeeksi kuumaa. Lisäksi kannattaa pitää padan kansi hollilla rasvapalon varalta.
Vappua kävin eilen ystävien kanssa juhlistamassa Turun keskustassa. Kuudelta kävin vetäisemässä YO-lakin päähän taidemuseon mäellä ja siitä suuntasimme jokirantaan piknikille (vaikka virallinen piknik-päivä onkin vasta tänään). Iltaa jatkettiiin yömyöhälle ja kivaa oli. Kotiin saavuin niin väsyneenä, että painuin suoraan nukkumaan. Tämä päivä onkin sitten olltut hiukan väsyneempi kuin normaalisti.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti